BLACK, STOUT, PORTER

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GOUT 

La plus part du temp noire, parce qu’elles sont faites à partir d’une grande quantité de malt d’orge torréfiée et/ou d’orge crue torréfiée, très torréfiée, ce qui explique les goût chocolatés et caféinés.

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PROVENANCE ET HISTOIRE

Les porters / stout sont des bières  apparues en Angleterre au XVIIIème.

Les black beer elles sont plutôt Allemandes.

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DECLINAISON

Irish stout, sweet stout, milk stout, oatmeal stout, imperial stout, baltic porter,Tmavé, Schwarzbier, Dunkel, black ipa, black sour, porter, Belgian dubbed, quadruple, ect ...